- Cépages: 100% Nero d'Avola
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 14%
Vinification et Affinage: Après l'éraflage, les raisins sont laissés macérer à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant une dizaine de jours, avec remontages et délestages répétés. Après fermentation malolactique, le vin est élevé 4 mois en cuve inox et 3 mois en bouteille.
Description: Nero d’Avola vinifié dans sa pureté avec une robe rouge rubis aux reflets violets. Avec un impact olfactif intense, jeune et prêt, avec de forts arômes de baies, de cassis et de cerises noires. Plein de goût, il inonde le palais d'une structure caressante et persuasive, reléguant les tanins pour couronner l'équilibre.
Mode de dégustation: Servir dans des verres de taille moyenne à grande à une température de service comprise entre 16 et 18°C.